Predelava domačega sadja je enostavna
T. Koltai, 18. 2. 2025
V Javnem zavodu Krajinski park Goričko si aktivno prizadevamo za ohranjanje visokodebelnih travniških sadovnjakov, ki so značilen del naše pokrajine, bogat vir domačega sadja in pomemben življenjski prostor številnih živalskih in rastlinskih vrst, s katerimi sobivamo že stoletja. Nekatere naše aktivnosti pri ohranjanju teh sadovnjakov so terenske (sajenje mladih sadovnjakov, obrezovanje dreves, odstranjevanje bele omele), druge pa so bolj teoretične narave. Med te spadajo tudi predavanja, s katerimi želimo širiti znanje o pomenu ohranjanja in vzdrževanja teh sadovnjakov.
V sklopu tega je v četrtek, 13. 2. 2025, na gradu Grad potekalo predavanje z naslovom »Uporaba sadja za domačo rabo«. Naravovarstveni nadzornik Tomaž Koltai je udeležencem predstavil pomen ohranjanja sadovnjakov skozi praktično uporabo in predelavo domačega sadja. Predstavil je enostavne postopke predelave in opremo, ki jo potrebujemo za pripravo pasteriziranega sadnega soka, sadnega vina, kisa in žganj. Glavno sporočilo predavanja je bilo, da si lahko vsako gospodinjstvo z minimalno opremo in stroški doma pripravi omenjena živila iz sadja, pridelanega v visokodebelnih sadovnjakih.
