Tečaj peke kruha z drožmi
četrtek, 26. 10. 2023 ob 17.30
Vidov brejg, Fokovci 77, Fokovci 9208
Tečaj vodi: Marjetka Škafar
Potrebna je predhodna prijava na T 041 302 450 ali E info@vidovbrejg.eco
Največje število udeležencev je 10, zato ne odlašajte s prijavo.
Cena tečaja: 30 EUR na osebo
Si želiš tudi sam/a speči zdrav domači kruh, pa ne veš točno kako?
Morda si že poskusil/a, pa ti je spodletelo, nove motivacije pa ni bilo.
Če te vsaj malo zamika, je sedaj ravno pravi čas, da se peke ta pravega kruha tudi sam/a naučiš.
Tečaj vodi Marjetka Škafar, učiteljica praktičnega pouka, strastna kuharica in pekarica, raziskovalka življenja.
»Peka kruha me je od nekdaj navduševala. Rojena sem v družino, kjer se je kruh pekel od nekdaj. Kruh je pekla moja stara mama, kasneje mama, pred njima zagotovo že prababice. Od vse kuharije in pekarije je ravno peka kruha zame najbolj skrivnostna, zato sem jo v življenju še posebej raziskovala.«
Kaj boš spoznal/a na tečaju?
Na tečaju boš spoznal/a droži - naravni kvas s katerimi so pekle naše babice. Vodila te bom skozi postopek priprave droži, hranjenja in uporabe v različnih vrstah kruha. Šli bomo skozi postopek priprave testa, vzhajanja in priprave kruha na peko. Zamesili bomo 2 vrsti kruha, ki ga boš odnesel/a domov. Prav tako boš dobil/a droži za naslednjo peko, saj verjamem, da ta na tečaju ne bo zadnja.
Opozarjam, peka kruha z drožmi te lahko zasvoji !
Razložila bom, kaj se v času priprave kruha dogaja in zakaj je ta kruh toliko bolj zdrav, kot kruh pripravljen s pekovskim kvasom. Poskušala bom odgovoriti na tvoja vprašanja, ki se ti porajajo.
Cena vključuje:
- predpriprava in izvedba tečaja,
- ves material in sestavine za delavnico, najem prostora,
- droži za domov,
- recepti in navodila za peko doma,
- dve vrsti kruha za domov in
- prigrizek in pijača na delavnici.
Kaj potrebujete za tečaj?
Vzhajalno košarico in skledo s kuhinjsko krpo in veliko dobre volje.
